sobota, 25 kwietnia 2015

Bryja, tłukno i polewki, czyli kuchnia Słowian

Czy wiemy, co jadali Słowianie, czy to tylko domysły? Jakie są historyczne źródła do poznania ich kulinarnej historii?


Czy współczesna polska kuchnia ma coś wspólnego z menu naszych słowiańskich przodków?


Czy współczesna polska kuchnia ma coś wspólnego 
z menu naszych słowiańskich przodków?
foto: EME/Pixabay, lic. CC



Jak powstawało tłukno, jak smakowała bryja i czy kuchnię Słowian da się dziś odtworzyć - m.in. o tym porozmawiamy z archeolog i pasjonatką kulinarną Joanną Lorynowicz.

***
Na "Drogę przez mąkę" w sobotę (25.04) w godz. 11.30-12.00 zaprasza Łukasz Modelski.




Autor: jp/mc