Znając produkty oraz sposoby ich pozyskiwania, podstawowe urządzenia i sprzęty kuchni dawnych Słowian przejść można do omawiania samych potraw, które mogli oni przyrządzać. Z tamtych czasów nie zachowały się spisane przepisy kulinarne, dlatego dokładne odtworzenie jadłospisu nie jest w pełni możliwe. Co prawda współczesne metody badań składu chemicznego odnajdywanych naczyń są w stanie stwierdzić jakiego rodzaju produkty gotowane były w danym garnku, jednak proporcji nadal nie jesteśmy w stanie oszacować. Zatem wrócić wypada do mądrości ludowej i stosować takie kombinacje produktów, by po prostu było smacznie.
sobota, 30 sierpnia 2014
piątek, 29 sierpnia 2014
Zwyczaje żywieniowe Słowian we wczesnym średniowieczu z perspektywy archeologii eksperymentalnej cz. I
KULTURA i życie codzienne Słowian to zagadnienia od lat nurtujące naukowców zajmujących się badaniem okresu zwanego wczesnym średniowieczem. Na ten temat powstało wiele publikacji. Wystarczy wymieć znanych badaczy tego zagadnienia jak Witold Hensel, Kazimierz Moszyński czy Zofia Kurnatowska.
środa, 27 sierpnia 2014
Wkrótce jubileuszowy festyn archeologiczny w Biskupinie
XX Festyn Archeologiczny, tym razem pod hasłem „Kamień, brąz, żelazo”, odbędzie się w Biskupinie w dniach 13–21 września. Archeolodzy zapraszają do odbycia podróży przez wszystkie trzy epoki, które zawierają się w tytule festynu.
„To unikalna szansa, aby spotkać się z łowcą mezolitycznym, który posługiwał się narzędziami krzemiennymi, jak i z brązownikiem, wykonującym pierwsze narzędzia z brązu, a także kowalem, aby zobaczyć, jak udało mu się opanować kucie żelaza” – czytamy w zaproszeniu organizatorów.
Muzealnicy świętują również drugi jubileusz – 80–lecia badań archeologicznych w Biskupinie. Z tej okazji przygotowano specjalną retrospektywną wystawę w pawilonie ekspozycyjnym.
Poza tym zwiedzający mogą spodziewać się, jak co roku, wielu atrakcji. Będą wśród nich zajęcia edukacyjne, prezentacje, pokaz mody z epoki kamienia, brązu i żelaza, konkursy organizowane przez animatorów na rozmaitych stanowiskach, pokazy walk wojów. Przygotowano również żywą rekonstrukcję wczesnośredniowiecznej wioski. Całości programu dopełni muzyka z dawnych czasów - na scenie wystąpią grupy Percival, Ęzibaba i białoruski Lutaś. Stare, litewskie pieśni zaprezentuje zespół Laiminguo.
Organizatorzy zachęcają do zwiedzenia nowej atrakcji Biskupina - zrekonstruowanej osady neolitycznej, która jest przykładem budownictwa pierwszych rolników zamieszkujących okolice Biskupina około 6 tys. lat temu. Na własne oczy będzie można się przekonać, jak orano pola przy użyciu wołów, jak opiekowano się zwierzętami, skąd brano wodę i jak lepiono naczynia gliniane. Rekonstrukcje powstały w tych samych miejscach, gdzie pierwotnie znajdowały się oryginalne obiekty. Odbudowywana przez muzealników wieś wczesnośredniowieczna składa się z budowli mieszkalnych i gospodarczych o konstrukcji zrębowej i słupowej. Dopełnieniem zwiedzania będzie możliwość obejrzenia wystawy „Epoka pierwszych rolników”.
Współorganizatorem wydarzenia jest Instytut Archeologii Uniwersytetu Warszawskiego. Szczegółowy program festynu znajduje się na stronie internetowej muzeum: www.biskupin.pl.
Autor: szz/ mrt/
PAP - Nauka w Polsce
Subskrybuj:
Posty (Atom)